問答題

【論述題】木瓜蛋白酶是一種來源廣泛的植物蛋白酶，它對蛋白質、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多類化合物的水解反應都具有良好的催化活性。被廣泛應用于肉類嫩化、啤酒澄清、明膠制造、蠶繭脫膠、皮革脫毛等工業(yè)，在醫(yī)療衛(wèi)生方面用途前景更為廣闊。木瓜蛋白酶的生產以番木瓜未成熟果實的新鮮乳汁為原料，如何改進生產工藝、提高產品質量已成為當前急需解決的課題。請就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生產工藝路線進行分析探討。

答案：木瓜蛋白酶的生產工藝可以分為粗品和精制品兩個階段。以下是對這兩個階段的生產工藝路線的分析探討：1. 粗品生產工藝路線： ...

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【論述題】試述柱層析的基本操作過程。

答案： 1、裝柱：
①干法裝柱
②濕法裝柱
注意：濕法裝柱中柱內預留一部分水，防止氣泡的產生，裝柱...

【簡答題】簡述蛋白質類藥物的分離純化方法？

答案：

①沉淀法
②按分子大小分離的方法
③按分子所帶電荷進行分離的方法
④親和層析法