問答題

【簡答題】簡述煎煮法浸出藥材應(yīng)注意的事項(xiàng)。

答案:①先用冷水浸漬藥材然后加熱煎煮,防止植物蛋白質(zhì)凝固堵塞細(xì)胞膜孔。
②注意使用的煎煮器具,不宜采用鐵、銅和鋁制品...
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