單項選擇題

下列酶中水解淀粉的主要產物是麥芽糖的是（）。

A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.糖化酶
D.脫支酶

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單項選擇題

液體深層發(fā)酵法生產α-淀粉酶常用菌種是（）。

A.大腸桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.棒桿菌
D.枯草芽孢桿菌

單項選擇題

影響氧飽和濃度的主要因素不包括（）。

A.溫度
B.溶液性質
C.氧分壓
D.空氣流速