名詞解釋

酒店治安管理

答案：

酒店治安管理是指酒店為防盜竊、防破壞、防流氓活動、防治安災害事故而進行的一系列管理活動。
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問答題

【簡答題】酒店組織管理總體模式用哪些，請列舉說明并進行簡要分析？
答案：

（1）總經理領導下的駐店經理制。
（2）總經理領導下的副總經理分工負責制。
（3）總經理負責制。
問答題

【簡答題】從哪些方面可以了解酒店的運營能力？
答案：

可以從以下指標了解酒店的運營能力：存貨周轉率；資產和設備周轉率；資產周轉率；客房出租率；每間客房平均占用率。
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