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答案：小麥水分調(diào)節(jié)，是以水、熱作用于小麥，并維持一定的時間，以便水分和熱量向籽粒內(nèi)部滲透，促進麥粒內(nèi)部物理、化學及生物化學性質(zhì)...

答案：

各道碾磨系統(tǒng)研磨后的物料中，穿過粉篩的數(shù)量占本道入磨物數(shù)量的百分比。測定與計算辦法與剝刮率相同。