多項選擇題

下列關于谷類的營養(yǎng)特點的說法，正確的有（）。

A.谷類蛋白質氨基酸中，賴氨酸含量相對較低
B.谷類脂肪主要含不飽和脂肪酸
C.谷類碳水化合物主要為淀粉，以支鏈淀粉為主
D.谷類礦物質主要分布在谷皮和糊粉層，磷、鈣含量多，鐵含量低
E.谷類是B族維生素重要來源

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