單項選擇題

下列哪些條件不能影響酶促反應（）

A.pH值
B.溫度
C.水分活度
D.溶解度

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單項選擇題

下列哪個不是控制酶促反應的方法（）

A.酸處理
B.堿處理
C.驅除或隔絕氧氣
D.熱處理

單項選擇題

下列哪類反應產(chǎn)生了還原酮（）

A.美拉德反應
B.酮型酸敗
C.抗壞血酸的降解反應
D.斯特勒克降解