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名詞解釋

防腐劑和殺菌劑

答案：

指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質(zhì)；可以殺滅微生物的物質(zhì)

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皂化值

答案：

1g油脂完全皂化所需要的KOH的毫克數(shù)

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