單項選擇題

測定總糖用不到的試劑是（）。

A.亞甲基藍
B.標準葡萄糖溶液
C.堿性酒石酸酮溶液
D.硫酸

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單項選擇題

飲料中總糖的測定，要經過（）水解轉化成還原糖，再按還原糖的測定方法直接滴定法或高錳酸鉀法測定。

A.氫氧化鈉
B.乙醇
C.硫酸
D.鹽酸

單項選擇題

蒸餾滴定法測定碳酸飲料中二氧化碳含量，飲料經強堿、強酸處理后加熱蒸餾，溢出的二氧化碳用（）吸收生成碳酸鹽。

A.氫氧化鈉溶液
B.氯化鈉溶液
C.鹽酸溶液
D.氯化鋇溶液