你可能感興趣的試題

答案：

是指熱力致死溫度保持不變，將處于一定條件下的食品中的某一對象菌（或芽孢）全部殺死所必須的最短的熱處理時間。

答案：在任何熱力致死溫度條件下將細(xì)菌或芽孢數(shù)減少到原有殘存活菌數(shù)的10-n（1/10n）時所需的熱處理時間（min），以TRT...