填空題

食品中的許多（）可以與食品中的（）呈配位結合，形成（）或（），其配位數的多少決定于（）和（）的體積大小等。

答案： 金屬離子；有機分子；配位化合物；螯合物；配體；中心原子
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填空題

根據目前分析水平，人體中可以檢出的元素共有（）種，分類為（）、（）、（）和（）。
答案： 81；生命必需元素；有益元素；污染元素；有毒元素
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