單項選擇題

片有大片、中片、小片之分，厚度都是2MM左右，其中中片的規(guī)格是（）。

A、1.2CM²
B、1.5CM²
C、1.6C²
D、1.8CM²

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單項選擇題

煮水餃時采用（）煮法。

A、加蓋煮熟
B、點水煮熟
C、不加蓋
D、不點水

單項選擇題

饅頭的起發(fā)是屬于（）疏松方法。

A、微生物發(fā)酵
B、物理
C、化學