單項(xiàng)選擇題

所謂HACCP的審核，指的是（）

A、檢查整個(gè)生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點(diǎn)
B、為確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量總是受控而要遵守的程序
C、獨(dú)立檢查以確定該體系是否與HACCP計(jì)劃一致
D、如果產(chǎn)品超出規(guī)格說明書要求所要采取的檢查

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單項(xiàng)選擇題

Codex判斷樹是（）

A、決定控制測(cè)量的方法
B、確認(rèn)關(guān)鍵危害的一整套方法
C、說明關(guān)鍵限值的技術(shù)
D、確定某環(huán)節(jié)是否CCP的一系列問題

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)“廈門研討會(huì)”的倡議，當(dāng)前食品企業(yè)的一個(gè)最重要任務(wù)就是要（）

A、使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
B、依法治企
C、以德興企
D、發(fā)展食品科技