對(duì)于非還原糖的測(cè)定，采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。

答案：正確

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判斷題
利用待測(cè)組分在互不相溶的兩個(gè)溶劑中溶解度不同而將待測(cè)組分從原體系中分離出來(lái)的方法叫溶劑提取法。
答案：錯(cuò)誤
多項(xiàng)選擇題
國(guó)家對(duì)食品的基本要求是：（）
A.必須符合國(guó)家法律、行政法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定
B.滿足保障身體健康、生命安全的要求
C.不存在危及健康和安全的不合理的危險(xiǎn)
D.不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求