單項選擇題

以下水產(chǎn)品中不適合作為生食的是（）。

A.三文魚
B.龍蝦
C.鱸魚
D.金槍魚

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單項選擇題

關于新鮮豬肉、牛肉、羊肉的描述正確的是（）。

A.表面極度干燥
B.表面黏膩、濕潤
C.肌肉有彈性
D.切面暗紅色

單項選擇題

沒有經(jīng)過（）就不可能知道食物是否被細菌嚴重污染或是否會致病。

A、化學檢查
B、物理檢查
C、顯微鏡檢查
D、細菌學檢查