單項選擇題

清代紹興最有特色的私學是（）。

A.私塾
B.義學
C.幕學
D.府學

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單項選擇題

寧幫菜以海鮮為常用原料，愛用（）做輔料，形成一種鮮咸合一的特殊風味。

A.霉干菜和雪里蕻咸菜
B.霉干菜和苔菜
C.雪里蕻咸菜和酸菜
D.雪里蕻咸菜和苔菜

單項選擇題

南宋的“蜜煎局”是宮廷中的（）。

A.一種佳肴
B.一種煎餅
C.行政機構
D.烹飪機構