單項選擇題

導(dǎo)致食物中毒的微生物通常被稱為（）。

A.致病微生物
B.腐敗菌
C.真菌
D.病毒

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單項選擇題

下列情況中可以不更換手套的情況（）。

A.手套破損
B.在開始進行相同的操作前
C.手套變臟
D.連續(xù)操作時，超過每4小時

單項選擇題

關(guān)于食品加工間的設(shè)施要求，以下說法不正確的是（）。

A.天花板和其他場所的墻面可使用防霉涂料
B.可使用石膏吊頂
C.各類專間為便于清潔，墻裙應(yīng)設(shè)置到頂
D.墻裙應(yīng)光滑和易清洗

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