判斷題

豆奶出現(xiàn)變質菌落總數(shù)超標原因主要為配料或包裝污染而致。

答案：錯誤

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索氏提取法對濾紙筒的長度不做規(guī)定，可長可短。

答案：錯誤

培養(yǎng)基的成分配對應按照衛(wèi)生的營養(yǎng)特點和需要來配制。

答案：正確