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A.用餐時須溫文爾雅，從容安靜，侃侃而談
B.自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴
C.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼
D.食物帶計，須立馬送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅

A.服務員和客人溝通目的是要啟發(fā)顧客多說話，讓他們能在這里得到尊重，得到放松，釋放自己心里的壓力
B.傳統(tǒng)服務是“吆吼服務”，鳴堂叫菜、唱收唱付。但現代服務是輕聲服務，他要為客人保留一片寧靜的天地。因而服務人員不能在遠處招呼、應答
C.賓客來店有歡迎聲。賓客離店有道別聲?？腿藥兔虮頁P時，有致謝聲。客人欠安或者遇見客人的時候，有問候聲。服務不周有道歉聲?？腿撕魡緯r有回應聲
D.一個品牌企業(yè)在服務語言上，可以根據地方風味和風格使用方言服務