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葉綠素能溶于乙醇、乙醚、丙酮、石油醚,是脂溶性的。
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葉綠素是水溶性的,有a、b兩種結構,其結構中存在一個大的共軛體系。
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多項選擇題
下列基團屬助色基團的有()。
A.-OH
B.-OR
C.>C=O
D.-N=N-
E.-NO
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