判斷題

食物中的蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道中，要通過一系列酶的聯(lián)合作用才被水解成氨基酸。

答案：正確

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人和動(dòng)物都可以從食物中獲得膽固醇，如果食物膽固醇量不足，人體就會(huì)出現(xiàn)膽固醇不足。

答案：錯(cuò)誤

脂肪酸從頭合成時(shí)需要NADH+H╋作為還原反應(yīng)的供氫體。

答案：錯(cuò)誤