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單項選擇題

所有α-氨基酸都有的顯色反應是（）。

A、雙縮脲反應
B、茚三酮反應
C、坂口反應
D、米倫氏反應
E、乙醛酸反應

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單項選擇題

鑒別酪氨酸常用的反應為（）。

A、坂口反應
B、米倫氏反應
C、與甲醛的反應
D、與茚三酮的反應
E、雙縮脲反應

單項選擇題

蛋白質空間構象主要取決于（）。

A、氨基酸的排列順序
B、次級鍵的維系力
C、溫度、pH值和離子強度等
D、鏈間二硫鍵
E、鏈內二硫鍵

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