判斷題

糖果水分的測(cè)定時(shí)應(yīng)控制干燥箱內(nèi)空氣壓力為40~53Kpa。

答案：正確

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除保質(zhì)期超過(guò)24個(gè)月的蒸餾酒可不標(biāo)保質(zhì)期外，其他酒須標(biāo)注保質(zhì)期。

答案：錯(cuò)誤

蛋白質(zhì)測(cè)定加堿蒸餾時(shí)，應(yīng)適量加入20％的Na0H溶液。

答案：錯(cuò)誤