單項(xiàng)選擇題

標(biāo)準(zhǔn)人的計(jì)算是以能量供給量（）MJ作為1

A.9.03
B.10.03
C.11.03
D.12.03

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單項(xiàng)選擇題

加工精度對(duì)谷類的（）影響最大。

A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素和礦物質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

記賬法適用于（），也適合于建有伙食賬目的集體單位的調(diào)查。

A、個(gè)人調(diào)查
B、家庭調(diào)查
C、餐飲企業(yè)調(diào)查
D、幼兒園調(diào)查