酶與一般催化劑的不同點在于（）、（）、（）。

答案：高度催化效率；高度特異性；酶促反應的可調(diào)性

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名詞解釋
最適溫度
答案：
酶促反應速度最快時的環(huán)境溫度稱為該酶的最適溫度。
多項選擇題
影響酶促反應的因素有（）。
A.溫度，pH值
B.作用物濃度
C.激動劑
D.抑制劑和變性劑