問答題

【簡答題】餐飲企業(yè)經(jīng)營方式有哪些？

答案：

獨立經(jīng)營，連鎖經(jīng)營，租賃經(jīng)營或特許經(jīng)營
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【簡答題】宴會特征是什么？
答案：

聚餐化，規(guī)格化，社交化和禮儀性四大特征。
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【簡答題】提高餐飲服務質(zhì)量的關鍵在于什么？
答案：

餐飲部工作人員的服務態(tài)度、服務技能
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