判斷題

啤酒風(fēng)味物質(zhì)的控制主要在溫控，跟麥汁充氧關(guān)系不大。（）

答案：錯誤

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麥汁冷卻過程只會析出冷凝固物，并不會析出熱凝固物。（）

答案：錯誤

記錄應(yīng)保持其原始性，不可以重新抄寫和復(fù)印，更不可以在過程進(jìn)行完加以修飾和裝點。（）

答案：正確