填空題

清酒的溶解氧如果超標(biāo)可以通過（）或（）的方法進(jìn)行處理，但處理后可能會影響啤酒的酒體（）。

答案：二氧化碳洗滌、重濾、穩(wěn)定性

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過濾預(yù)涂及進(jìn)酒過程中，應(yīng)保持（）穩(wěn)定，以防止破壞（）

答案：壓力、濾層

啤酒過濾利用的是篩分作用、深層效應(yīng)和（）原理

答案：吸附作用

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