判斷題

綠茶滋味濃厚而鮮爽，評語為“鮮厚”。

答案：正確

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在審評中發(fā)現(xiàn)紅茶滋味苦澀、葉雜，說明在渥堆工序中不到位。

答案：錯誤

“提花”是花茶出廠前，指用少量的鮮花再窨制一次。

答案：正確

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