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單項選擇題

管理人員編制方法主要采用（）

A.勞動定額為基礎，重點考慮上灶廚師
B.崗位定員法
C.核定看管定額
D.以勞動定額為基礎，重點考慮桌面服務員

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單項選擇題

（）是利用內(nèi)部廣告、告示牌、招貼畫或在餐廳推銷特別菜點來組織客源，擴大產(chǎn)品銷售。

A.營業(yè)推廣法
B.內(nèi)部推銷法
C.主動邀請法
D.廣告推銷法

單項選擇題

客戶每天交貨的鮮活食品原材料，一般以（）天左右為一定價期。

A.5-7
B.6-8
C.8-10
D.7-10

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