問(wèn)答題

答案： 1）客房或床位數(shù)：表示飯店接待能力的最基本指標(biāo)。
2）接待人數(shù)：表示了飯店經(jīng)營(yíng)的直接成果：住宿人數(shù)和人天數(shù)。<...

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答案：

1）科學(xué)制定飯店目標(biāo)。
2）合理分配資源。
3）按計(jì)劃組織業(yè)務(wù)活動(dòng)。

答案：

1）計(jì)劃管理是飯店管理的首要職能。
2）計(jì)劃管理是現(xiàn)代飯店管理的客觀要求。
3）計(jì)劃管理有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。