單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)測定時(shí)蒸餾時(shí)為釋放出氨氣需加入（）

A.鹽酸
B.氫氧化鉀
C.硫酸
D.氫氧化鈉

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

要想測定牛奶中蛋白質(zhì)的含量可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法

單項(xiàng)選擇題

確定牛乳蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，牛乳的酸度約（）蛋白質(zhì)越容易發(fā)生凝固。

A.高
B.低
C.無關(guān)