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多項(xiàng)選擇題

在加水燉煮后易膠化，冷卻后形成魚凍，是由于魚中有（）

A.膠原蛋白
B.復(fù)合蛋白
C.血紅蛋白
D.黏蛋白

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多項(xiàng)選擇題

木耳按照季節(jié)可分為（）

A.春耳
B.伏耳
C.粗耳
D.細(xì)耳

多項(xiàng)選擇題

下列屬于脂肪型豬的是（）

A.內(nèi)江豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.長白豬
D.定縣豬

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