判斷題

一般直接進料的發(fā)放主要是指鮮貨原料經驗收后,直接進入廚房用于生產,而不經過倉庫儲存這一環(huán)節(jié)

答案: 正確
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判斷題

客人在進餐途中要求減菜,無論如何是不允許的。

答案: 錯誤
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