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四氣五味是中藥藥性基本理論之一。四氣指寒熱溫涼4種不同的藥性，又稱四性；五味是指藥物有酸、苦、甘、辛、咸5種不同的味道。

又稱瀉火補水法或滋陰瀉火法。指瀉心火以滋腎水的治療方法，適用于腎陰不足，心火偏亢之證。