多項選擇題

食品污染可以分為（）。

A.生物性污染
B.化學性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染

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多項選擇題

用死黃鱔加工的鱔絲的特征（）。

A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開不凝結
C.肉質粗糙無彈性
D.表皮色淡略帶灰色

多項選擇題

選購肉制品，應注意下列哪些方面（）。

A.應盡量挑選近期生產的產品
B.應盡量挑選色澤艷麗的產品
C.應挑選包裝密封，無破損的產品
D.產品包裝應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保持期等