問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品無(wú)菌包裝的技術(shù)特點(diǎn)

答案:

高溫瞬時(shí)滅菌,無(wú)菌填充封口

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答案:

維持果蔬本身的顏色,防止變色
方法:燙漂、鹽水浸泡、染色、硫熏、添加抗氧化劑、媒染劑

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