填空題

發(fā)酵過程控制的目的就是得到最大的（）和最大（）。

答案：比生產(chǎn)速率；產(chǎn)物的得率

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介質(zhì)除菌的機(jī)理包括靜電吸引、布朗運(yùn)動(dòng)及（）、（）；在空氣流速較大的情況下，起主要作用的是（）。

答案：攔截滯留作用；重力沉降作用；慣性沖擊滯留作用

影響體積吸收系數(shù)KLa的因素有（）、（）、培養(yǎng)液的物理性質(zhì)等。

答案：攪拌；空氣流速