判斷題

二硫腙法測(cè)Pb，要求pH為8.5—9.0。

答案：正確

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食品進(jìn)行志賀氏菌檢驗(yàn)時(shí)，是將25mL（g）樣品加入含有225mLGN增菌液的500mL廣口瓶?jī)?nèi)，置37℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

答案：正確

飲料進(jìn)行沙門氏菌檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行前增菌。

答案：正確