判斷題

在對(duì)流干燥過程中，物料內(nèi)部的水分梯度與溫度梯度的方向相反；而微波干燥過程中，物料內(nèi)部的水分梯度與溫度梯度的方向相同。

答案：正確

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答案：正確

牛初乳是指母牛產(chǎn)后3～7日內(nèi)分泌的乳汁。

答案：錯(cuò)誤