單項(xiàng)選擇題

（）是宴會(huì)部面積最大的活動(dòng)場(chǎng)所。

A.中餐廳
B.高級(jí)西餐廳
C.大型多功能廳
D.特式餐廳

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問答題

【簡答題】服務(wù)中不小心把食物或飲品濺到客人身上怎么辦？
答案： 在上菜和上飲品的時(shí)候，要禮貌地提醒客人，以免不小心把菜汁和飲品濺在客人的身上；若不小心濺在客人身上，服務(wù)員要誠懇地向客人...
問答題

【簡答題】在用餐過程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯時(shí)怎么辦？
答案： 馬上給予清理，安慰客人；用餐巾吸干臺(tái)面的水或酒，然后將清潔的相同顏色的餐巾平鋪在吸干的位置上；重新為客人換個(gè)杯子并斟滿飲...
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