判斷題

影響人體熱能消耗量的因素，有基礎代謝、勞動與生活活動和食物特殊動力作用等。

答案：正確

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長期攝入熱能不足，體內(nèi)儲存的脂肪和糖原將被動用，甚至體內(nèi)的重要物質——蛋白質，也被動用分擔功能。

答案：正確

膳食中必須氨基酸構成的比例只有在膳食總氮量達到生理需要量時才有意義。

答案：正確