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多項選擇題

水解淀粉產品，由較低分子量的（）組成。

A.多糖
B.低聚糖
C.多聚糖
D.單糖

你可能感興趣的試題

多項選擇題

以下哪些因素與食品中的危害控制有關（）。

A.食品的水分活度
B.食品的PH值
C.食品的氧化還原電位
D.食品的營養(yǎng)價值的高低

多項選擇題

組織建立、實施和保持前提方案是要控制（）。

A.建筑物和相關設施的構造與布局
B.食品安全危害通過工作環(huán)境進入產品的可能性
C.產品的生物性、化學性和物理性污染，包括產品之間的交叉污染
D.產品和產品加工環(huán)境的食品安全危害水平

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