問答題

【簡答題】什么是芽孢，芽孢為什么抗逆性很強？

答案： 某些細菌在其生長的一定時期，在其細胞內(nèi)形成的一個厚壁的、抗逆性很強的內(nèi)生孢子，這個內(nèi)生的孢子就稱為芽孢。
芽孢...
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問答題

【簡答題】舉例說明3種引起食品腐敗的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
答案： 明串珠菌屬：分布廣泛，常存在于牛乳、蔬菜和水果上，該屬菌某些種可用于生產(chǎn)右旋糖酐，在臨床上可用于抗休克、消腫和解毒。但該...
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