單項選擇題

蘋果汁等酸性飲料常用的殺菌方式為（）

A、巴氏消毒
B、高壓蒸汽滅菌
C、過濾除菌
D、煮沸

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單項選擇題

制面包、饅頭常用的發(fā)酵劑為（）

A、乳酸菌
B、啤酒酵母
C、毛霉
D、米曲霉

單項選擇題

某些青霉菌產(chǎn)生青霉素能抑制革蘭氏陽性細(xì)菌生長，這種關(guān)系稱為（）

A、競爭
B、共生
C、拮抗
D、寄生