單項選擇題

食品中細菌總數的檢測不常用的單位是（）

A、cfu/g
B、cfu/cm²表面積
C、cfu/ml
D、cfu／100ml

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單項選擇題

屬于感染型食物中毒的微生物有（）

A、肉毒梭狀芽孢桿菌
B、金黃色葡萄球菌
C、沙門氏菌
D、黃曲霉

單項選擇題

微生物生長所需的最低水分活度Aw為（）

A、霉菌<細菌<酵母
B、霉菌<酵母<細菌
C、細菌<酵母<霉菌
D、酵母<細菌<霉菌

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