問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】乳制品生產(chǎn)企業(yè)如何建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度？

答案：乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，逐批檢測(cè)收購(gòu)的生鮮乳，如實(shí)記錄質(zhì)量檢測(cè)情況、供貨者的名稱(chēng)以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期...

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答案：從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：
（一）符合國(guó)家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策...

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【簡(jiǎn)答題】《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》對(duì)貯存生鮮乳有何規(guī)定？

答案：貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0—4℃。
生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)...