單項選擇題

對男性應該稱（）

A.那位
B.先生
C.小伙子

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單項選擇題

餐飲服務人員在服務中應做到，在不同的地點和場合能運用服務性語言與客人進行（）的交談。

A.工作性
B.私人性
C.商務性

填空題

中餐分菜的方法有（）、（）和（）3種。

答案：餐臺分菜；分菜臺分類；廚房分菜

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