名詞解釋

歐姆殺菌

答案：

采用通入電流使食品內部產生熱量，達到殺菌的目的。
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蒸餾
答案：

是指根據液體成分的揮發(fā)度的不同，將混合液加熱至沸騰，是液體不斷汽化，產生的蒸汽經冷凝后作為頂部產物的一種分離、提純操作。
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膜分離
答案： 用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集的方法...
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