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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗機(jī)械的操作方式
答案：
目的：原料在其生長(zhǎng)、成熟、運(yùn)輸及貯藏過(guò)程中，會(huì)混雜一些砂石、泥土、短碎莖桿、雜草等雜質(zhì)和癟果，有時(shí)還受到塵埃、農(nóng)藥、糞便...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】三輥分級(jí)機(jī)的特點(diǎn)及應(yīng)用？
答案：
（1）特點(diǎn)；速度快而準(zhǔn)確，原料損傷少，分級(jí)的范圍大，效率高；但結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價(jià)格高、使用和維修比較復(fù)雜，對(duì)小企業(yè)不適用
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】滾筒式分級(jí)機(jī)還存在哪些問(wèn)題有待解決？
答案：
鐵屑污染問(wèn)題；滾圈連接問(wèn)題；滾筒的利用率問(wèn)題；滾筒的堵塞問(wèn)題；滾筒對(duì)原料的適應(yīng)性問(wèn)題
